Еда и кулинария - Сюжеты в развитии, статьи мира за сегодня

DETOX II - КАРЛ ЮХАНН (грибная похлебка)Залить грибы на 24 часа.(фото 1) Все овощи нарезать кубиками (стеблевой сельдерей немного крупнее, чем остальные овощи) (фото 2: 1 - репчатый лук;2 - картофель;...

Из всех вариаций грибных заготовок для дальнейшего использования при приготовлении разнообразных блюд сушеные грибы — самый старинный и надежный вариант. Они занимают минимум места и лучше ...

Iabloki (ranet) pechenii s Zelenim chaemiz iablok ydalit serdtseviny, napolnit saharom, ylojit v formy i nalit na 3/4 vodi. Postavit v dyhovky, kogda voda dostatochno nagreetsia opystit v formy sitech...

Горячий салат из кальмаровПотереть на крупной терке морковь и обжарить на среднем огне в масле до готовности. Покрошить и обжарить лук до золотистого цвета. Порезать кальмары квадратиками 2Х2 см. и об...

ПростейшийОткрыть банки, выложить содержимое в салатник, высыпать сухарики, посолить, поперчить (можно без перца). Заправить все майонезом и смешать. Салат готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! Вам понадобитс...

"Факинг Сноу Оранж"Рецепт прост: всё порубить и смешать. Получается сладко жгучая, с кислинкой, смесь. Что может еще добавить или чем полить -- поэкспериментируйте сами, потом расскажите. А пока я пой...

Малосольные огурчики, сухой способ.1. Огурцы помыть, срезать попки. Если они крупные или нужно, чтобы просолились быстро - разрежьте пополам. 2. Зелень и чеснок нарезаем мелко. 3. Складываем огурцы в ...

Монстер- пирог :) с арахисово-клубничной начинкойТЕСТО.Развести в маленькой пиалке дрожжи в воде с 1/4 ч.л. мёда. В миске миксера взбить мёд с маслом . Добавить , взбивая, яйца и желтки- по одному каж...

Ананасовое сердце1. Взбить яйца с обычным (150 г) и ванильным сахаром до образования пены. Муку смешать с цедрой и разрыхлителем. Ввести смесь в яичную массу, непрерывно помешивая. 2. Растопить масло ...

Торт Наполеон пивнойРастопить маргарин, всыпать муку, влить пиво и замесить мягкое тесто. Вымесить хорошенько. Разделить на 10 частей. Сформировать шарики и раскатывать из них очень тонкие коржы прямо...

Салат"Застольный"Подготовить вилок акпусты порезать его соломкой,не мелкой но и не крупной-что бы видно было хорошо "лапшу" капустную.Зелёный лук помыть,обтряхнуть от лишней води и порезать колечками,...

Варенье «Фантазия» с тыквойОчистить тыкву от кожуры, нарезать красивыми ломтиками, пересыпать сахаром, оставить на 6-7ч до выделения сока. Сок слить, добавить сахар и воду, довести до кипения, провари...

Баклажаны с орехамиБаклажан посолить и отложить на 15 мин. Ломтики баклажан отжать и слегка обжарить с обеих сторон. На каждый ломтик положить по 1 ложке фарша и свернуть рулетом. Можно обвязать их зе...

Соус для спагетти.Вешенку поджарить с луком (полукольцами), добавить обжаренный мясной фарш, помидор, перец болгарский, соус томатный и тушить 5-7 минут. Вам понадобится:Вешенка – 500 гЛукМясной фарш1...

Яблочный пирог ЛетоЯблоки помыть разрезать на 4 части. Чистить не нужно. Вырезать семена и нарезать дольками. Форму для выпечки смазать сливочным маслом или можно распределить по дну масляную стружку....

Песочный пирог с яблоками и малинойЯйца взбить с сахарным песком, добавить гашеную соду, растопленный маргарин, муку. Замесить «крутое» тесто. 1/3 теста охладить в морозильнике примерно 20-30 минут. О...

Пилингас фаршированыйРыбку почистить, хорошо вымыть. Шкуру отделить от мяса,повынимать косточки из филе и перекрутить на фарш. Грибы обжарить вместе с луком до готовности и добавить в фарш, соль,перец...

салат с крабовыми палочкамикрабовые палочки нарезать кружочками.яйца измельчить.капусту порезать тоненькими полосками.все смешать,обавить кукурузу,ананасы/маленькими дольками/,посолить,заправить майон...

Лук среди других овощей занимает не слишком заметное место. Однако редко какая хозяйка сможет обойтись без него, готовя вкусный обед. Семейство луковых довольно многочисленно. Среди родственников прив...

Торт ”Latte-Mokka-Mouse”Продукты которые нам понадобятся для теста. Шоколад порубить и растопить на водяной бане. В это время взбить масло с 75г сахара и ванильным сахаром. 4 яйца разделить. 4 желтки,...

Вслед за статьей «Как засолить капусту? Просто…», опубликованной на нашем сайте, мы можем развить эту тему. Но сначала — целый фейерверк проверенных, отменных капустных р...

Спринг роллы с творогом и лососемКоличество необходимых продуктов зависит от желаемого количества рулетиков. Я беру все "на глаз"... Итак моем, обсушиваем листья салата. Морковь очистить, помыть, нате...

Не получилось сделать сладкие заготовки на зиму из садовых сортовых ягод и фруктов — не беда. Щедрая осень даёт нам ещё один шанс. Несколько прогулок по окрестностям, немного фантазии ...

Булочки банановые постныеДуховку нагреть до 180 градусов. Залить сухой лен 3 ст. л. кипятка. Бананы размять в пюре, перемешать с растительным маслом и льном. Перемешать отдельно просеянную муку с поро...

Очередной уютный вечер… Задумчиво перебирая в бюро письма, открытки и прочие дорогие сердцу вещицы, натыкаюсь на несколько листочков, исписанных аккуратным маминым почерком… На одном и...

Бешбармак, несмотря на то что блюдо это башкирское или кыргызское, или… (тут нет единого мнения), издавна прижился в нашей семье. Готовили мы его по-разному — с бараниной, говядиной,...

Недавно провела тестирование: приготовила творожные шарики на палочке в шоколадной глазури, запаслась покупным чупа-чупсом и предложила девятилетней внучке на выбор — один чупа-чупс или тво...

рыбный супчик с горошком.приготовление: креветки и рыбу разморозить,промыть,высушить. рыбы порезать на кусочки,креветки кладём так,в кастрюлю,посолить,поперчить,кладём ещё луковицу и лавровый лист,вар...

Влюбленная СемгаСемгу порезать на кусочки и разбить блендером. Посолить и поперчить (я перчила красной сладкой паприкой), добавит сок лимона, оставить мариноваться на 40 минут. Залить желатин 1/2 стак...

Пироженки по быстрому в день Св. ВалентинаГотовим бисквитное тесто. Я отделяю желтки от белков. Хорошо взбить с сахаром сначало белки, после желтки (сахар делить на равные части). Две части белки и же...

Колбаски. Эксперименты с оболочкой.Нарезал половину мяса и грудинки небольшими кубиками, а оставшуюся часть порубил в блендере не сильно мелко, т.е. получился а-ля рубленный фарш. Перемешал со специям...

Коктейль "Отвертка"Апельсин вымыть и нарезать поперек долек полукольцами. Смешать водку с апельсиновым соком в пропорции 1часть водки : 3части сока. В бокалы положить 2-3 кусочка льда, налить жидкость...

Кекс с белым вином.Ингридиентыдля теста перемешать,вылить в форму(я пеку на кондитерской бумаге),выпекать при t 180гр. приблизительно 40- 45 минут. Готовыйкекс наколоть зубочисткойи залить сладким бел...

Вкус креветок и остальных морепродуктов зачастую будет зависеть от свежести. Выбирать их нужно очень скрупулезно, потому что негодные к употреблению продукты станут одной из причин пищевых отравлений....

Торт "Дунайские волны".Из всех ингридиентов (кроме какао-порошка и вишен)замесить тесто, тесто получится полужидким. Разделить тесто на 2 части, в одну часть добавить какао-порошок и хорошо перемешать...

запеканка на скорую руку.яйца смешать с майонезом,добавить соду и муку.замесить тесто до густоты сметаны.противень смазать маслом и выложить половину теста,сверху положить начинку и оставшееся тесто.в...

Гусь с яблокамиОбильно натереть гуся изнутри и снаружи аджикой, затем поставить в холодильникна 8-10 часов. Нарезать яблоки и лимоны на 4 части , удалить косточки у лимонов исердцевину у яблок. Наполн...

Печенье к Рождеству! (дуэль)Когда то лет 7 назад, сын нашел в интернете рецепт печенья и сам приготовил его(сейчас уже и не помнит о своем подвиге))). Было невероятно вкусно! Рецепт забылся, т. к. пек...

Куриное ЧилиРазогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Положите лук, обжарьте на среднем огне 3 мин до мягкости. Увеличьте огонь, добавьте куриный фарш. Обжарьте, разбивая деревянной лопаткой слип...

Салат из креветок с соусом из руколыКреветки отварить в подсоленной воде, очистить от панциря, охладить. СОУС: Сливки взбить до пиков. Зеленый лук и руколу промыть,обсушить,поместить в чашу блендера,з...

Малосольные огурчики на минералке (вариант №)Рецепт очень прост. Огурчики хорошо промыть, отрезать у них попки и выкладываем в посуду, на предварительно разломанный пополам пучок укропа/петрушки (втор...

Ароматное мороженое в дынедыню разрезать вдоль на две части, мякоть вырезать, оставить немного для украшения. Остальную часть мелко нарезать и перемешать с мороженым. Оставить немного подморозиться мо...

торт " птичье молоко" вариантТЕСТО: Растопить масло, всыпать сахар и размешать. Потом по одному вбить яйца, Погасить вуксусе 1 полную ложку чайную соды и добавит в смесь , постепенно всыпать муку. Раз...

Рыбные котлеты с цукиниЦукини и перец чистим. Рыбу, цукини и перец проворачиваем через мясорубку. Фарш слегка отжимаем. Добавляем яйцо, сыр, тертый на мелкой терке. Все перемешиваем и солим. Добавляем...

Рыбка в суфлеФиле рыбы сбрызнуть лимонным соком,посолить, поперчить. На филе положить по кусочку сливочного масла. Свернуть рулетиками, связать нитками ( шпажки не подошли, так как мякоть филе очень н...

Торт шоколадно тыквенныйПредупреждаю, написано будет много, но пугать это не должно, если не любите , как я целыми днями пропадать на кухне, то разделите приготовление этого торта на этапы: сейчас под...

Пирог с капустой (открытый)Тесто можете делать как вы привыкли .Я делала в этот раз такое.Замесить тесто, поставить в тёплое место что б поднялось. Приготовить начинку : Капусту потушить с морковкой,л...

Помидорки "Пальчики оближешь" от мамы Лены1.Берем три литровые банки.И в каждую литровую банку наливаем по 1 ст. ложке раст.масла.Затем ложим вымытые помидорки(желательно чтобы помидоры были маленьких...

Рассольник с консервой Горбуша натуральнаяПровариваем 5 минут перловку. Сливаем воду, очищаем от шелухи(если есть) В кастрюльку на 3-4 литра, режем не мелко картофель. Снимаем пену несколько раз, доба...

брусничные маффины с безеВзбиваем маргарин с сахаром(100гр), ванильным сахаром,яйцами и желтками, марципаноми цедрой. Частями попеременно с кефиром вводим муку с разрыхлителем, хорошенько размешивая. ...

салат "Белая башня"Фетаксу (немного оставить для украшения) и огурец натереть на крупной терке. Добавить мелко порезанные петрушку, укроп, базилик, чеснок. Заправить сметаной, солью, перцем. Мелко пор...

Десерт творожно-клубничный побыстренькому!!Взбить миксером сливки+творог+сироп из роз до густой однородной массы. Разложить по креманкам печенье савоярди(по несколько штук) смоченное в роме с одной ст...

баклажаны на мангалеБаклажаны разрезать вдоль по вогнутой стороне(не доходя до конца),внутри натереть солью,выжать 1-2-зубчика чеснока в каждый,положить в образовавшийся карман кусочек сала(по длине б...

Сочный яблочный пирог (на манной каше)Сварить кашу из молока и манной крупы. Дать остыть до комнатной температуры, периодически перемешивая. Всыпать дрожжи и оставить на 20-30 мин. Отдельно растереть ...

Салат "Аромат любви"Ананас очистите и нарежьте кубиками, яблоки и сыр тоже кубиками, выложите все в глубокую миску. Затем приготовьте сметанный соус: Сметану смешайте с сахаром и любым (на ваш вкус) ф...

Фаршированые овощи "МАЛьЧИКИ И ДЕВОЧКИ"Перец- хвостики вырезаем и выщищаем семена, моем. Капусту - моем и... вобщем обрезаем на 1/3 часть со стороны "хвоста" и разбираем на листья... В кипяток опускае...

Салат цезарьСпособ приготовления: Куриное филе обжариваем, делаем чесночный соус, поливаем им куриное филе, сверху выкладываем крупно нарезанную капусту, посыпаем сыром, украшаем оливками, помидорами ...

Баклажаны "Воспоминания о Венеции"Баклажаны разрезать вдоль на две части. Аккуратно ножом удалить сердцевину. Посолить, отставить на время.Затем смыть соль, просушить бумажным полотенцем. На небольшом...

Торт "Идеал"Торт "Идеал" Выпекается 6 коржей и 3 крема: 1.Вареная сгущенка, 2.Сметанный: 250гр сметаны взбить с полстакана сахара, 3.Лимонный: 1 лимон с цедрой перемолоть на мясорубке и добавить полст...

Заливной судак.Очищенного и вымытого судака нарезать на куски. Кости, голову без жабер, зачистки и икру сложить в кастрюлю, прибавить коренья, лук, соль, лавровый лист (1-2 листка), залить водой и пос...